冰心鲜蚵如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蚵 ：50公克
小黄瓜 ：1条
地瓜粉 ：适量
冰水 ：适量
酱油 ：适量
芥末 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鲜蚵洗净沥干水份，均匀沾裹上地瓜粉，再放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。

2. 取一锅冰水，放入作法1的鲜蚵冰镇至凉后，捞起沥干盛盘。

3. 小黄瓜洗净切丝，另取一锅冰水，放入小黄瓜丝冰镇至凉后，捞起沥干放入作法2的盘中。

4. 酱油中放入芥末后成调味酱，将作法3的鲜蚵沾取食用即可。