常吃不腻的虾球香面如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
韭黄(切段) :8条
草菇(开边) :8个
姜 :2片
蒜头(切片) :1粒
面饼 :1个; 腌料(虾):
盐及生粉各 :1/2茶匙
麻油及胡椒粉 :少许; 汁料:
清鸡汤 :1/3杯
水 :1/3杯
糖 :半茶匙
生抽 :1茶匙
生粉 :2茶匙;
主料
荷兰豆 :30g韭黄(切段) :8条
草菇(开边) :8个
姜 :2片
蒜头(切片) :1粒
面饼 :1个; 腌料(虾):
盐及生粉各 :1/2茶匙
麻油及胡椒粉 :少许; 汁料:
清鸡汤 :1/3杯
水 :1/3杯
糖 :半茶匙
生抽 :1茶匙
生粉 :2茶匙;
辅料
具体步骤
1. 中虾去壳留尾,去黑肠,冲净抹干,拌入腌料;
2. 荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用;
3. 将面饼放半锅热水内拖软,取出过冷河,滤干水分;
4. 烧一杯油,把面炸沸,隔油,盛碟;
5. 剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上。
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