「自制」猪肉皮冻的做法如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
味精 :适量
葱段 :适量
姜块(拍楹) :适量
花椒粒 :适量
大料瓣 :适量
主料
猪肉片 :500辅料
盐 :适量味精 :适量
葱段 :适量
姜块(拍楹) :适量
花椒粒 :适量
大料瓣 :适量
具体步骤
1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
2、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可。
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