花样面食 - 炒饼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
包菜 :半棵
猪里脊丝 :50
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
水淀粉 :适量
主料
烙饼 :2张包菜 :半棵
猪里脊丝 :50
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 烙饼、包菜切丝备用;猪里脊丝加适量白胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌一会,加适量水淀粉上浆。
2. 炒锅烧热加入适量的油,下入里脊丝划散,断生后盛出备用;接着下入饼丝翻炒,饼炒透时放入包菜丝,菜丝稍有变软时加入炒过断生的肉丝,再烹入少量的料酒,生抽,快速翻炒几下,关火。
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