家常辣子鸡的做法如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高山土鸡 ：半只（约1斤半）
干辣椒 ：3两（不怕辣可放半斤）

辅料

青花椒 ：适量
老姜 ：适量
大蒜 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1. 姜蒜切片葱切段，辣椒剪成小段，花椒等备用

2. 土鸡过水去血，用卤水煮半小时起锅，待凉后去鸡骨切小块。

3. 热锅冷油，先下鸡块过油后立即放入辣椒，花椒姜片蒜片，小火翻炒起锅前放入葱段。

4. 辣子鸡好啦!（喜欢干香的可以多翻炒些时间）待鸡肉吃完，剩下的配料把姜片挑出不要，其余用料理机搅打成辣椒酱。一点不会浪费