原味玛德琳如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
黄油 :50
鸡蛋 :一个
柠檬皮屑 :少许
泡打粉 :1/2小勺
香草精 :少许
主料
低筋面粉 :50黄油 :50
鸡蛋 :一个
辅料
细砂糖 :50柠檬皮屑 :少许
泡打粉 :1/2小勺
香草精 :少许
具体步骤
1. 柠檬屑与细砂糖混合,静置一小时
2. 碗里倒入鸡蛋和细砂糖柠檬混合物,搅拌均匀,加少许香草精,再倒入过筛的低筋面粉和泡打粉,继续搅拌成泥状,在用保鲜膜封住放冰箱冷藏一小时
3. 取出后,室温内融化成可流动状
4. 将面糊装入裱花袋,挤入模具
5. 预热烤箱,190°C 烤13至15分钟,表面形成大鼓包,趁热脱模
模具内涂一些黄油可防粘
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