简单做法酸鸭脚如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸鸭脚的做法没有你想想中的那么难哦，今天我们不是浸泡而是炖煮，同样可以让鸭掌入味，吃起来很有滋味，很节约时间哦，你是不是很像知道酸味从哪里来的呢？它就来自于酸梅，是很健康的调味品，喜欢酸酸口感的食客，一定需要亲自尝尝哦。

主料

鸭掌翼 ：400

辅料

酸梅 ：30
姜片 ：20
蒜头（去衣拍碎） ：10
米酒 ：少许
盐 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；

攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；

滚开后加入蚝油和生抽，焖煮至掌翼软稔，然后加入少许麻油便可上碟。