香菇卤肉饭如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
香菇 :10朵
红葱末 :30公克
高汤 :500cc
酱油 :100cc
冰糖 :1大匙
米酒 :2大匙
胡椒粉 :1/2小匙
主料
五花肉 :600公克香菇 :10朵
红葱末 :30公克
高汤 :500cc
酱油 :100cc
冰糖 :1大匙
米酒 :2大匙
胡椒粉 :1/2小匙
辅料
具体步骤
1. 五花肉洗净、切丝;香菇泡软切丝,备用。
2. 热锅,加入3大匙沙拉油,爆香红葱末至金黄色,取出备用。
3. 重新加热作法2的锅子,放入作法1的香菇丝炒香,再放入五花肉丝炒至肉色变白,续加入所有调味料炒香后熄火。
4. 取一砂锅,倒入作法3的材料,再加入高汤煮滚,煮滚后转小火并盖上锅盖,续煮约1小时后加入作法2的红葱酥,再煮约10分钟即可。
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