鹅掌炆鲍鱼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小鲍鱼 ：350
潮州鹅掌 ：150
西兰花 ：适量

辅料

潮州卤水 ：适量
上汤 ：适量
葱 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许
老抽 ：适量
米酒 ：适量
湿淀粉 ：适量

具体步骤

1. 取新鲜鹅掌洗净，放入卤水中卤至熟软

2. 取一炒锅放入姜、葱煸炒，加米酒、上汤、盐、老抽调味，放入发好的鲍鱼，加盖烧至成熟，用湿淀粉勾薄芡，将鲍鱼、鹅掌分别码在盘上，四周用西兰花围住，淋上芡汁即可

烹饪技巧

特点：味浓，鲜嫩。