美美厨房之油豆腐烧鱼头如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
油豆腐 :200
老抽 :半汤匙
白糖 :半汤匙
细香葱 :3根
生姜 :5片
油 :适量
红椒 :1个
生抽 :2汤匙
料酒 :4汤匙
主料
鱼头 :半只油豆腐 :200
辅料
盐 :适量老抽 :半汤匙
白糖 :半汤匙
细香葱 :3根
生姜 :5片
油 :适量
红椒 :1个
生抽 :2汤匙
料酒 :4汤匙
具体步骤
1.鱼头用盐搓干净,油豆腐对半切开
2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段
3.平底锅放油,先放入姜片、葱白炒香,后加入鱼头中火煎至两面微黄
4.这时加入油豆腐稍煎两分钟
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐
6.后加入适量开水,加盖慢烧至汤汁收浓
7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火
无技巧。
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