鸡腿菇炒肉丝如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉丝 ：250
鸡腿菇 ：250

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
嫩肉粉 ：适量

具体步骤

1.鸡腿菇洗净，撕成小块备用；肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用；葱切成葱花。

2.锅内金龙鱼菜籽油加热，加入花椒粒。

3.将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。

4.放入鸡腿菇翻炒。

5.菇类要多煮一会，加入少量盐，将水收干。

6.盛盘，撒上葱花。

烹饪技巧

1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。2、鸡腿菇会出水，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。3、菇类一定要煮15分钟以上。