养眼透明春卷如何做好吃又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

越南春卷皮（或泰式春卷皮） ：数张
金针菇 ：适量
韭菜 ：适量
韭黄 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆芽 ：适量
菠菜 ：适量
鲜虾仁 ：适量
甜辣酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备食材

2. 将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟

3. 虾仁洗净入沸水焯熟

4. 准备两个盘子，其中一个倒入一些温水

5. 取一张春卷皮，放入温水中整个浸透后取出，放入另一个盘子中

6. 将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间

7. 再将春卷皮卷起即可

8. 吃的时候，配上泰式甜辣酱，别有一种风味

9. 成品图~

烹饪技巧

1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾