黑椒牛肉饼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
剁碎肥猪肉 :1两
葱肉粒 :2两
黑胡椒粒 :少许
水 :7两
低筋面粉 :8两
味精 :3钱
砂糖 :5钱
鸡粉 :1钱
麻油 :少许
主料
剁碎牛肉 :1斤剁碎肥猪肉 :1两
葱肉粒 :2两
黑胡椒粒 :少许
水 :7两
低筋面粉 :8两
辅料
盐 :2钱味精 :3钱
砂糖 :5钱
鸡粉 :1钱
麻油 :少许
具体步骤
1. 打馅:剁碎牛肉、肥肉、胡椒粒、葱肉,所有辅料拌在一起,用手拿起来往容器摔打,至起胶,然后把2两水分两次拌入牛肉馅即可,放进冰柜30分钟
2. 开皮:把8两面粉,5两水拌在一起,然后搓均匀
3. 成品:把面粉团分成适当的大少,推开,然后包牛肉馅即可,注意要把接口捏紧
4. 烹调:开中火,在平底锅放入适当的油,半煎炸至熟
注意,这牛肉饼煎熟后10分钟内吃完最美味,小心别给汤汁给烫哦
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