金酱大棒骨如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
陈皮 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
姜 :适量
主料
猪棒骨 :适量辅料
桂皮 :适量陈皮 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 锅中烧开足量的水,下猪棒骨焯煮两三分钟让血沫浮出,倒掉脏水,将猪骨冲洗干净
2. 将锅刷洗干净重新倒入足量的水,放入猪骨,大火烧开
3. 起锅倒入油,烧至温热,放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味
4. 加入大豆酱,小火炒开,加入老抽和生抽,小火翻炒至断生。再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀
5. 煮骨头的锅中水开后,保持大火,撇净浮沫,倒入料酒,再烧开后,加入葱段,姜片,再将炒好的酱料倒入,搅拌均匀
6. 最后,将所有原料一起倒入焖烧锅炖1.5个小时,加盐、白糖调味
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