青咖喱虾酱烩茄子如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
茄子 :2条
虾仁 :适量
椰浆粉(有椰浆就下椰浆) :适量
主料
泰国青咖喱膏 :适量茄子 :2条
虾仁 :适量
辅料
虾酱 :适量椰浆粉(有椰浆就下椰浆) :适量
具体步骤
1. 虾去壳,剔出虾线,先入炒锅炒至八成熟盛出备用。
2. 茄子洗净切滚刀块,入炒锅炒制一会儿,加入少许水和青咖喱膏一同煨制十分钟,把茄子“熬倒”。
3. 有椰汁的加椰汁,家里没椰汁的可以加点椰浆粉去增添风味。我加的是椰浆粉。
4. 加入炒好的虾仁、一小勺虾膏和一小勺糖,把所有菜和调料都翻匀即可。
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