芝麻球如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
猪油 :100
澄粉 :100
白砂糖 :适量
莲蓉 :适量
白芝麻 :适量
主料
汤圆粉 :500猪油 :100
澄粉 :100
辅料
植物油 :适量白砂糖 :适量
莲蓉 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
1. 莲蓉搓成条状,用来做馅,所以大小按自己的口味定。然后切成小块备用。
2. 汤圆粉、猪油、白砂糖、澄粉放入容器中,加水,搅拌均匀。
3. 从容器中取出搅拌均匀的皮,搓至表面光滑,然后切成小剂子,包入莲蓉馅,揉成圆球,滚粘上一层白芝麻做成生胚。
4. 锅内放入油烧至六成熟,把做好的芝麻球的生胚放入锅中,炸至芝麻球浮起,再改成中火炸成金黄色就好了。
1粘上白芝麻以后的芝麻球需要用力搓匀,将芝麻牢固在球上,以免炸的过程中芝麻脱落2芝麻球刚入锅时油温不能太热,只能在芝麻球浮起之后再逐渐的加温,否则会是芝麻球表皮炸糊而里面不熟....
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