美味的芝麻面包如何做好吃又美味
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
色拉油 :3大勺
高筋粉 :3杯
糖 :2/3杯
盐 :3/4勺
黑芝麻 :50
如今西式化越来越受欢迎,面包,成了很多人的早点,吃起来方便,省时,还可以一边吃一边走路,为很多上班族节省了很多时间。早餐,是一天中最重要的。这款芝麻面包,散发着香喷喷的芝麻的香味,一口咬下去,松松软软的,满口芝麻的香味,美味极了。
主料
干酵母 :2小勺色拉油 :3大勺
高筋粉 :3杯
糖 :2/3杯
盐 :3/4勺
辅料
可可粉 :15黑芝麻 :50
具体步骤
1.盆内倒入高筋粉,加入用少许温水溶化酵母,搅拌均匀;加入色拉油搅拌均匀;加入糖搅拌均匀;倒入到面包机内,开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择(浅);重量选择(700),菜单选择4P(甜面包),按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够,可以在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(因为这个时候面包机会暂停一下,可选择此时停止),重新启动甜面包程序再开始和面做面包,以后可以全程让面包机控制;
2.搅到第二次10分钟时加入盐,有高手说后盐法的面包比较筋道;
3.搅拌到25分钟时(屏幕显示时间是2点25时),面包机会长鸣6响,提醒可在此时加入果蔬等,将黑芝麻和可可粉倒入;
4.搅拌到35分钟时(屏幕显示时间是2点15时),面包机停下了。此时可以拿出来排气,醒发,或留在面包机里
5.屏幕显示时间是1点45时,面包机自行搅动了3次,象是在作平时手工揉面的排气工作;此刻看到中间位置类似有个大泡泡;
6.发酵完毕,满满的一大桶。表面光滑。屏幕显示时间是0点45时面包机开始烤制。
7.用手套将面包桶提出来,倒出面包,这是面包成品侧面图,个头长得好高。
1、注意酵母不能直接接触糖或盐。2、烤好的面包,放凉(有少许温度)后可入保鲜袋保存。
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