#爱美食#照烧鳗鱼干如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海鳗鱼干 ：300

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
照烧汁 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.鳗鱼洗净切块，姜蒜切末

2.起油锅煸香姜蒜

3.放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥

4.放盐

5.放生抽、老抽

6.放点开水

7.等鳗鱼熟后放照烧汁

8.最后收汁撒上葱花

烹饪技巧

如果是咸的鳗鱼干，要先浸泡去掉些咸味