东江菜 - 软炸里脊如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 要把蛋清打出白泡沫来,像做蛋糕一样的白色硬泡沫。

2. 里脊切成5MM厚的片，加入盐，胡椒粉，料酒腌半小时入味。

3. 里脊拍上面粉，把面粉和淀粉掺到蛋泡糊里搅匀肉片粘上蛋泡糊后下温油锅，把下面的油往肉片上浇淋，炸至微黄色捞出控油。