1、准备好食材,裙带菜用温水泡一下,日料里会放鸣门卷,这里我用蟹柳替代了。
2、香菇切花刀,大葱切细一点,家里没有别的青菜,这里用了娃娃菜,稍微切一下。
3、味增+姜末+蒜末+鸡精+味精+色拉油+味淋(可以用酒酿汁替代)搅拌均匀。
4、制作汤底:锅中加400ml水,加入一勺调好的味增酱,搅拌开煮沸,熄火。
5、将肥牛片,蟹柳,香菇,裙带菜,娃娃菜煮熟捞出备用。
6、锅中加水煮开后,放入面条煮熟。
7、煮好的面条捞出装碗,倒入味增汤底,水煮蛋去壳对半切开。
8、将所有配菜放入碗中,最后放入大葱即可。