![即腌即食萝卜干的做法 - 即腌即食萝卜干怎么做]( "即腌即食萝卜干的做法 - 即腌即食萝卜干怎么做")
- “还害怕亚硝酸盐吗?即腌即食不用担心任何不安全因素。每次少做点，做完就可以吃，清脆爽口，喝粥的时候来一小碟真的很开胃。”食材明细主料青萝卜（半个）胡萝卜（半根）花生米（一把）芹菜（1根）大蒜（3瓣）辅料盐（适量）醋（少许）辣椒油（少许）花椒油（少许）生抽（适量）香油（几滴）糖（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...
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![辣白菜的做法 学做辣白菜~ 辣白菜怎么做]( "辣白菜的做法 学做辣白菜~ 辣白菜怎么做")
- “辣白菜的制作方法很多很多，在美食天下留意了很旧，注意到一个我觉得还蛮好的照着做了一下，成品吧，还可以，如果不咸的话真的很好哩！下次还准备尝试一些做法，总结出一个制作最适合东北人口味的~辣白菜！给自己加油！”食材明细主料辣白菜（一颗）辅料糯米粉（两勺）姜（一小块（去皮））蒜末（六七瓣）配...
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![野山椒 - 自制野山椒]( "野山椒 - 自制野山椒")
- “野山椒是一道开胃菜，也可以做调料用。野山椒的营养丰富。可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。”食材明细主料野山椒（300克）辅料白酒（1勺）醋（勺）八角（1个）姜（3片）蒜（3瓣）盐（20克）花椒（3克）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制野山椒的做法步...
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![酱莴苣的做法 爽脆酱莴苣 酱莴苣怎么做]( "酱莴苣的做法 爽脆酱莴苣 酱莴苣怎么做")
- “夏天酱一罐莴苣片，每餐取出两三片，鲜脆多汁，十分下饭！”食材明细主料莴苣（2根）辅料海鲜酱油（半瓶）盐（5克）白醋（3小勺）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱莴苣的做法步骤1、将莴苣去皮，切薄片2、放入碗中，散上五克盐3、晃匀4、放在可漏水的容器中，静置2小时，令其脱水并入味5、用烧沸的...
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![腌缠丝鸭蛋的做法 - 腌缠丝鸭蛋怎么做]( "腌缠丝鸭蛋的做法 - 腌缠丝鸭蛋怎么做")
- “缠丝鸭蛋是河南鹤壁的淇河三珍之一，它产自淇河中游的许沟、王滩村不到2.5km的温泉内。温泉涌水量15m3/s,水温常年在19℃左右，泉中含有多种微量元素，再加上这段河床水面宽广，水流缓慢，水草茂盛，有大量浮游生物，是鱼虾和各种微生物的集中产卵地，鸭子生活在这种得天独厚的环境里，获...
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![鱼子酱的做法 - 鱼子酱怎么做]( "鱼子酱的做法 - 鱼子酱怎么做")
- “平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。”食材明细主料鱼子（适量）辅料洋葱（半个）姜（适量）蒜（适量）花生油（适量）配料黄豆酱（适量）甜面酱（适量）蚝油（适量）料酒（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼子酱的做法步骤1、刚从...
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![自制红油豆瓣的做法 自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品 自制红油豆瓣怎么做]( "自制红油豆瓣的做法 自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品 自制红油豆瓣怎么做")
- “红油豆瓣，其实就是在家常豆瓣中，注入大量熟植物油隔绝空气，再经年发酵而成。颜色红亮，味道醇香。是制作川菜的炒菜和火锅重要调味品之一。每年朝天椒、二荆条上市的时间，就是做豆瓣的绝佳时机。头年做，第二年吃，第三年更香，第四年基本没了。每一年重复着上一年的动作，耐心等待着...
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![黄瓜柳橙沙拉的做法 黃瓜柳橙沙拉【傳統的沙拉】 - 新鮮嚐【雙色沙拉】 黄瓜柳橙沙拉怎么做]( "黄瓜柳橙沙拉的做法 黃瓜柳橙沙拉【傳統的沙拉】 - 新鮮嚐【雙色沙拉】 黄瓜柳橙沙拉怎么做")
- “黃瓜柳橙沙拉ーー【傳統的沙拉】新鮮嚐【雙色沙拉】柳橙的酸甜味配上黃瓜,掩住了黃瓜的青涉味,再加上橄欖油沙拉醬,清爽果香味的“雙色沙拉”。”食材明细主料黃瓜（适量）柳橙（适量）辅料橄榄油（适量）苹果醋（适量）蜂蜜（适量（或糖））盐（适量）黑胡椒粉（适量）果味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难...
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![香辣拌饭酱 - 无辣不欢——私房香辣拌饭酱]( "香辣拌饭酱 - 无辣不欢——私房香辣拌饭酱")
- “私房拌饭酱味道香辣、营养丰富，吃上一口，令人回味无穷。”食材明细主料大肉末（2斤）咸菜头（1斤）辅料胡萝卜（适量）香干（适量）莲藕（适量）熟白芝麻（适量）蘑菇（适量）青椒（适量）辣椒粉（适量）花生米（适量）大葱（适量）生姜（适量）大蒜头（适量）八角（适量）桂皮（适量）炒果（适量）植物油（适量）中辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级...
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![香辣牛肉酱的做法 【香辣牛肉酱】 香辣牛肉酱怎么做]( "香辣牛肉酱的做法 【香辣牛肉酱】 香辣牛肉酱怎么做")
- “香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。”食材明细主料牛里脊（800克）熟花生米（适量）熟白芝麻（适量）豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）白酒（适量）五香粉（适量）花...
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![自制螃蟹酱的做法 - 自制螃蟹酱怎么做]( "自制螃蟹酱的做法 - 自制螃蟹酱怎么做")
- 食材明细主料螃蟹（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制螃蟹酱的做法步骤1、鲜活的螃蟹2斤2、二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3、二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。5、蟹盖、蟹脐丢弃不要。6、大爪剪下，...
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![朝鲜拌桔梗的做法 朝鲜族拌菜----拌桔梗 朝鲜拌桔梗怎么做]( "朝鲜拌桔梗的做法 朝鲜族拌菜----拌桔梗 朝鲜拌桔梗怎么做")
- “朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱”食材明细主料桔梗（200克）辅料苹果（适量）梨（适量）配...
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![巧腌香椿的做法 - 巧腌香椿怎么做]( "巧腌香椿的做法 - 巧腌香椿怎么做")
- 食材明细主料鲜香椿（适量）盐（适量）原味（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巧腌香椿的做法步骤1、鲜香椿去蒂，去坏叶子，用水洗干净。2、锅中放水烧开，放入鲜香椿焯烫1分钟，马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味，香椿的味道会更浓。3、把焯烫好的香椿用冷水冲凉，然后沥干水分。4、把沥干...
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![酸菜的做法 一罐酸菜， 是四川的味道，是外婆的味道 是我最爱吃的川菜 酸菜怎么做]( "酸菜的做法 一罐酸菜， 是四川的味道，是外婆的味道 是我最爱吃的川菜 酸菜怎么做")
- “外婆回家的日子里，我最想念她独具特色的菜。想念到什么程度呢，就是吃任何一家的鱼都会悄悄问爸妈，是外婆的味道吗？后来才知道为什么她的菜与众不同。原来就是有自己做的泡椒。所以大家也可以用这个泡菜做酸菜粉丝之类的菜~真的是不一样的感觉，不一样的味道。”食材明细主料...
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![酱腌白萝卜的做法 脆脆的酱腌白萝卜 酱腌白萝卜怎么做]( "酱腌白萝卜的做法 脆脆的酱腌白萝卜 酱腌白萝卜怎么做")
- “用这种方法腌制白萝卜，很好吃的，没有苹果醋腌的那么酸，但是却很脆，也很清爽呢~”食材明细主料白萝卜（一根）辅料白开水（适量）小朝天椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）酱油（适量）醋（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）酱腌白萝卜的做法步骤1、白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。2、切好的萝卜片先...
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![萝卜皮泡菜的做法 萝卜皮变泡菜酸甜【萝卜皮泡菜】 萝卜皮泡菜怎么做]( "萝卜皮泡菜的做法 萝卜皮变泡菜酸甜【萝卜皮泡菜】 萝卜皮泡菜怎么做")
- “家里老爸是个萝卜控尤其爱吃生萝卜，每次剩下好多萝卜皮就用来腌成小菜喝稀饭很是爽口，在这里推荐给大家非常开胃，和爆腌辣椒的做法基本一致，但是这个口感更加爽脆不吃辣的朋友可以试试”食材明细主料萝卜（适量）辅料生抽（适量）醋（适量）糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗...
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![萝卜干咸菜的做法 - 萝卜干咸菜怎么做]( "萝卜干咸菜的做法 - 萝卜干咸菜怎么做")
- 食材明细主料萝卜（适量）辅料老抽（适量）五香粉（适量）盐（适量）辣椒油（适量）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）萝卜干咸菜的做法步骤1、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。2、晒了两天的萝卜干。3、用开水泡一会洗干净。4、沥干水分，晾凉。5、加入老抽、五香粉、盐。6、将作料拌匀。...
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![剁椒酱 - 超简单自制剁椒酱]( "剁椒酱 - 超简单自制剁椒酱")
- “剁椒酱是家庭必备的调味品之一，做剁椒鱼头更是离不开剁椒酱，步骤简单容易制作，喜欢吃辣的亲们这款自制剁椒酱不可错过哦！”食材明细主料红辣椒（500克）姜（50克）蒜（50克）辅料盐（30克）糖（20克）微辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制剁椒酱的做法步骤1、新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油...
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![家庭自制泡菜的做法 - 家庭自制泡菜怎么做]( "家庭自制泡菜的做法 - 家庭自制泡菜怎么做")
- “简单、爽口富含益生菌腌制1个月左右最好，注意过程中不要沾到油；加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程”食材明细主料花椒（3克）干辣椒（25克）生姜（1块）白酒（15克）苹果（1个）鸭梨（1个）胡萝卜（适量）心里美萝卜（适量）水萝卜（适量）菜头（适量）芹菜（适量）菜花（适量）辅料精盐（适量）生姜（适量）白酒（适量）酸咸（口味）技巧（...
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![腌新蒜的做法 - 腌新蒜怎么做]( "腌新蒜的做法 - 腌新蒜怎么做")
- “前段时间新蒜上市了，最早在市场上看到绑成一梱的估计也就一斤多，要价15元，看了几次都没舍得买。过了一个星期多后，家里公婆自己种的就收进来了，赶快挑些剥了腌了几瓶，去年腌得少了点，放炸酱面里那叫一个好吃，没几次就吃完了，今年多腌些，留着拌面吃。部分新蒜非常嫩，所以大家可以看...
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![花生辣椒酱的做法 - 花生辣椒酱怎么做]( "花生辣椒酱的做法 - 花生辣椒酱怎么做")
- 食材明细主料鲜红椒（适量）花生（适量）芝麻（适量）干黄酱（适量）老干妈（适量）姜（适量）辅料菜籽油（适量）糖（适量）盐（适量）白酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花生辣椒酱的做法步骤1、鲜红椒和姜洗净晾干2、花生过油捣碎，芝麻焙熟，干黄酱和老干妈备用3、红椒剁碎4、姜剁碎备用5、炒锅入油烧...
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![泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎么做]( "泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎么做")
- 食材明细主料朝天椒（自己定）辅料醋（适量）白酒（适量）糖（适量）盐（适量）超辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒的做法步骤1、朝天椒，喜欢辣的。洗净晾干，也可以在开水里快速过一遍。2、开水一瓶，放凉，放入辣椒，八角，花椒，姜，蒜，白酒，醋，糖，盐。3、加满水，不然辣椒都飘在上面。最后盖紧盖子，密封好。...
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![酸梅辣椒酱的做法 - 酸梅辣椒酱怎么做]( "酸梅辣椒酱的做法 - 酸梅辣椒酱怎么做")
- “年后上来，亲戚给了好多辣椒，特地把去年腌制的酸梅取出做成酸梅口味的辣椒酱，调料烹饪，是怎么配怎么好吃”食材明细主料指天椒（4斤）腌制酸梅（1.5斤）辅料盐（100克）高度酒（400ML）超辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸梅辣椒酱的做法步骤1、指天椒用清水洗净晾干表面水分，用的桶盆等必须...
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![甜辣酱 - 厨房必备－【自制甜辣酱】]( "甜辣酱 - 厨房必备－【自制甜辣酱】")
- “厨房必备-【自制甜辣酱】”食材明细主料红辣椒（500g）辅料生姜（50g）配料糖（三大勺）盐（适量）白酒（100g）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制甜辣酱的做法步骤1、1、原料图2、2、调料图3、3、辣椒切碎，我切得大了些。4、4、姜切末5、5、锅中倒油，油量大些6、6、打入辣椒和姜末炒匀7...
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![薄荷蒜香茄子的做法 薄荷蒜香茄子-----夏日清凉小菜 薄荷蒜香茄子怎么做]( "薄荷蒜香茄子的做法 薄荷蒜香茄子-----夏日清凉小菜 薄荷蒜香茄子怎么做")
- “这个季节，我们这里很常见的一道家常小菜。准确些说，应该叫咸菜。每个卖腌菜的摊位都会有这个的，只是只有这个季节，会吃到小茄子做的哦！想吃的时候就可以去买点解解馋，不过想想这个也要同其它咸菜一样卖到8块1斤，而这个时候的茄子价位在1块左右。而且做法也很简单，相比下感觉真...
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美味库
