![辣白菜的做法 下饭过粥必备佳品辣白菜 辣白菜怎么做]( "辣白菜的做法 下饭过粥必备佳品辣白菜 辣白菜怎么做")
- 食材明细主料大白菜（3斤）辅料梨（1个）苹果（1个）虾皮（一把）大蒜头（2个）姜（8片）糯米粉（50克）配料辣椒面（40克）鱼露（一小碗）糖（5汤匙）中辣（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣白菜的做法步骤1、把大白菜一切四，然后洗干净，沥干。然后每张叶子上都抹上一层盐，腌6个小时。2、把苹果，梨，姜，蒜头，虾皮全部切成...
- 17719
![韩式萝卜泡菜的做法 韩式萝卜泡菜（辣椒酱版） 韩式萝卜泡菜怎么做]( "韩式萝卜泡菜的做法 韩式萝卜泡菜（辣椒酱版） 韩式萝卜泡菜怎么做")
- “这是一个用现成的韩式辣椒酱来腌制简易版泡菜。自己调配辣椒酱是一件很繁琐的事情，要准备梨，糯米粉，鱼露或虾汤等等，自从找到喜欢的韩式辣椒酱后，有了半成品的加持，做起泡菜来省事了不少。”食材明细主料白萝卜（750克）韭菜（一小把）辅料韩式辣椒酱（100克）盐（1.5勺）微辣（口味）拌（工艺）数天（...
- 11701
![腌糖醋荞头的做法 - 腌糖醋荞头怎么做]( "腌糖醋荞头的做法 - 腌糖醋荞头怎么做")
- “荞头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜，荞头中所含的有效成分为一种有机硫化物，类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分－蒜素。腌糖醋荞头，风味独特，口感丰富。”食材明细主料荞头（1500克）醋（450克）糖（450克）盐（60克）辅料白酒（50克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌糖...
- 18491
![蒜香红剁椒的做法 - 蒜香红剁椒怎么做]( "蒜香红剁椒的做法 - 蒜香红剁椒怎么做")
- “辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。剁椒一种民间食品，也是比较常见的一种调味料，深受大众喜爱...
- 7196
![高丽辣白菜的做法 - 高丽辣白菜怎么做]( "高丽辣白菜的做法 - 高丽辣白菜怎么做")
- “其实很多东北人把这个叫做高丽咸菜。比如，我姑家就种叫法。通常腌的时候要放点韭菜，我忘了放，刚腌出来没差啦，不知道腌制几天味道差别大不大。”食材明细主料大白菜（2棵约12斤）辅料秋梨（1个）苹果（1个）白萝卜（1个）糯米粉（1汤勺）纯净水（500g）调料食盐（若干）辣椒面（125g）辣酱（250g）雨露（100g）虾酱（8...
- 30020
![糍粑辣椒的做法 - 糍粑辣椒怎么做]( "糍粑辣椒的做法 - 糍粑辣椒怎么做")
- 食材明细主料干辣椒（100块）辅料姜（50g）蒜（50g）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糍粑辣椒的做法步骤1、干红辣椒热水泡软2、姜蒜切沫3、分两次加入料理机4、打碎5、成品，做辣子鸡的时候加入一部分，特别香特别好吃。6、重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想...
- 7988
![糟蛋的做法 - 糟蛋怎么做]( "糟蛋的做法 - 糟蛋怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（37个）黄酒糟（一罐）食盐（200克）其他（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糟蛋的做法步骤1、黄酒酒糟备用2、鸡蛋洗净沥干水分3、用木勺柄敲击鸡蛋两端，先敲大头，再敲小头，让蛋壳略有裂痕，而蛋壳膜不破4、取空罐，底层先铺一层酒糟5、将鸡蛋大头冲上放置，蛋与蛋之间留适当距离...
- 16045
![什锦泡菜的做法 五颜六色，俏丽缤纷------自制什锦泡菜 什锦泡菜怎么做]( "什锦泡菜的做法 五颜六色，俏丽缤纷------自制什锦泡菜 什锦泡菜怎么做")
- “泡菜在中国人的心目中占据着很独特的地位，几乎就没人没有吃过它吧。四川人的餐馆里，开胃菜一般都是泡菜。在餐馆里，泡菜是可以随便叫的，也就是说你吃完了如果还想吃就再要，老板也不会吝啬的。四川人吃泡菜一般不是直接吃的，泡好的泡菜捞起后，切成大小合适的形状，淋上一点芝麻油...
- 8216
![辣酱豆的做法 - 辣酱豆怎么做]( "辣酱豆的做法 - 辣酱豆怎么做")
- “冬天来了，特别想做些腌菜，又不会，昨天去妈妈家看到嫂子做这个，味道很不错，又容易保存，今天就试试。”食材明细主料黄豆（适量）红辣椒（适量）食用油（适量）姜末（适量）盐（适量）五香粉（适量）白糖（适量）辅料白酒（适量）中辣（口味）酱（工艺）一天（耗时）简单（难度）辣酱豆的做法步骤1、干黄豆用温水泡上，我是头天晚...
- 13556
![香菇咸菜酱的做法 - 香菇咸菜酱怎么做]( "香菇咸菜酱的做法 - 香菇咸菜酱怎么做")
- “家里剩下许多肥肉，今天把它们来个变身，因为不知道大家是不是也有这么多肥肉，就没注明材料的用量，看看就明白了！”食材明细主料肥肉（适量）咸菜（适量）辅料葱白（适量）姜末（适量）蒜末（适量）配料食盐（适量）微辣（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菇咸菜酱的做法步骤1、咸菜剁碎·2、香菇剁碎！3、...
- 22553
![牛肉粒粒酱的做法 - 牛肉粒粒酱怎么做]( "牛肉粒粒酱的做法 - 牛肉粒粒酱怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）金格勒酱（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉粒粒酱的做法步骤1、主要材料。2、蒜切碎爆香。3、牛肉炒熟。4、牛肉熟了后放葱。5、放酱炒一下。6、放点水。7、小火熬一下。8、出锅啦，配个面。...
- 13960
![香辣萝卜干的做法 瓶装香辣萝卜干 香辣萝卜干怎么做]( "香辣萝卜干的做法 瓶装香辣萝卜干 香辣萝卜干怎么做")
- 食材明细主料萝卜干（适量）辅料盐（适量）油（适量）红辣椒丁（适量）糖（适量）调味鲜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）中辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣萝卜干的做法步骤1、备萝卜干，2、泡软清洗沥水，3、切碎。4、切碎，先用盐腌制半小时入味。5、切点辣椒丁，6、烧油，放进辣椒丁炒香。7、关火，待温度冷...
- 19031
![什锦菌菇酱的做法 素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱 什锦菌菇酱怎么做]( "什锦菌菇酱的做法 素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱 什锦菌菇酱怎么做")
- “一般做的杂酱里，如果不加点肉，总感觉少了点什么，但今天做的这款酱，因为用了多种菌菇，不放肉肉味道一样非常棒。我根据自己的喜好选用了一些菇类，这个根据自己的喜好放就可以。”食材明细主料姬松茸（适量）杏鲍菇（适量）海鲜菇（适量）口蘑（适量）香菇（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）大葱姜蒜...
- 9911
![自制剁椒的做法 【红红火火】-自制剁椒 自制剁椒怎么做]( "自制剁椒的做法 【红红火火】-自制剁椒 自制剁椒怎么做")
- “以前试着做过一次剁椒，味道还真的不错，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6块钱一瓶，还是促销价，我看了看配料，用料很简单，考虑再三决定回家自己做。现在市场上卖的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的这种，一块五一斤，我买了两块五的，做了好大一瓶，够吃一阵的了。”食材明细主料鲜红...
- 11180
![自制剁椒的做法 自制剁椒——鲜辣脆嫩 自制剁椒怎么做]( "自制剁椒的做法 自制剁椒——鲜辣脆嫩 自制剁椒怎么做")
- “昨天晚上老公陪我去夜市，难得他能陪我去买菜，因为昨天是七夕，一天我就做了早餐，老公说今天是七夕，不做饭了，我们去外面吃，好好休息你，想吃啥提前说好去订，要不晚上根本订不上。最后征求女儿的意见，吃了女儿爱吃的。吃完晚饭老公一般都陪我在小区散步，想起来家里没菜，就去夜市散步去...
- 4911
![酸辣豆角 - 自制酸辣豆角]( "酸辣豆角 - 自制酸辣豆角")
- 食材明细主料长豆角（500g）辅料盐（五勺）水（适量）麻椒（适量）白醋（400g）姜片（四个）杭椒（四个）小米辣（三个）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制酸辣豆角的做法步骤1、长豆角洗净2、切成手掌宽度的长段3、将切好的长豆角段放入一个器皿里面4、撒上盐，要均匀的裹上，主要是腌制长豆角中的水分5、...
- 15026
![即腌即食萝卜干的做法 - 即腌即食萝卜干怎么做]( "即腌即食萝卜干的做法 - 即腌即食萝卜干怎么做")
- “还害怕亚硝酸盐吗?即腌即食不用担心任何不安全因素。每次少做点，做完就可以吃，清脆爽口，喝粥的时候来一小碟真的很开胃。”食材明细主料青萝卜（半个）胡萝卜（半根）花生米（一把）芹菜（1根）大蒜（3瓣）辅料盐（适量）醋（少许）辣椒油（少许）花椒油（少许）生抽（适量）香油（几滴）糖（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...
- 2199
![糖醋腌萝卜的做法 糖醋腌萝卜——酥脆可口，一次能吃2碗米饭 糖醋腌萝卜怎么做]( "糖醋腌萝卜的做法 糖醋腌萝卜——酥脆可口，一次能吃2碗米饭 糖醋腌萝卜怎么做")
- “糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。”食材明细主料白萝卜（1根）醋（100ml）糖（适量）辅料盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋腌萝卜的做法步骤1、将食材准备齐全。2、将...
- 22517
![腊八蒜的做法 年味：翡翠碧玉---腊八蒜 腊八蒜怎么做]( "腊八蒜的做法 年味：翡翠碧玉---腊八蒜 腊八蒜怎么做")
- “随着腊八喝腊八粥、泡腊八蒜，这年味也日渐浓郁。说起腊八蒜，据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还...
- 21474
![四川泡菜 - 妈妈的味道－－－－－私房四川泡菜]( "四川泡菜 - 妈妈的味道－－－－－私房四川泡菜")
- “我是四川人，从小到大，家里的泡菜就没有断过，妈妈做泡菜（我们也叫酸菜）一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里泡菜的味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志，当时是在网上找的配方，但做出来觉得味道不是很喜欢，过不了多久就倒掉了，上次爸爸妈妈过来，妈妈给做过...
- 7868
![腌新蒜的做法 - 腌新蒜怎么做]( "腌新蒜的做法 - 腌新蒜怎么做")
- “前段时间新蒜上市了，最早在市场上看到绑成一梱的估计也就一斤多，要价15元，看了几次都没舍得买。过了一个星期多后，家里公婆自己种的就收进来了，赶快挑些剥了腌了几瓶，去年腌得少了点，放炸酱面里那叫一个好吃，没几次就吃完了，今年多腌些，留着拌面吃。部分新蒜非常嫩，所以大家可以看...
- 23060
![豆豉鲜剁椒的做法 人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】 豆豉鲜剁椒怎么做]( "豆豉鲜剁椒的做法 人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】 豆豉鲜剁椒怎么做")
- “盛夏到了，红火火的辣椒又大量的上市了，无一例外，剁椒又开始做起来！自从自己做剁椒后，再也没有在外面买过，因为那味道比起自己做的实在是差太远了，而且没有防腐剂，吃得也特别的放心。豆豉鲜剁椒，比纯剁椒的味道更美味，不管是蒸鱼蒸肉，亦或送饭拌面，绝对的一流。动手做起来，放心大胆吃...
- 12496
![腌鬼子姜的做法 - 腌鬼子姜怎么做]( "腌鬼子姜的做法 - 腌鬼子姜怎么做")
- “从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点”食材明细主料鬼子姜（8斤）辣椒（2斤）辅料醋（4袋）酱油（2袋）花椒（适量）大料（适量）糖（适量）盐（适量）麻辣（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腌鬼子姜的做法步骤1、鬼子姜，辣椒洗净控水2、锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:...
- 19636
![巧腌香椿芽的做法 - 巧腌香椿芽怎么做]( "巧腌香椿芽的做法 - 巧腌香椿芽怎么做")
- “香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，营养价值非常高。香椿不仅营养丰富，而且具有很高的要用价值。中医认为，香椿性凉味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等功效。每年春季清明过后、谷雨前后，香椿嫩芽开始采摘...
- 16159
![腌缠丝鸭蛋的做法 - 腌缠丝鸭蛋怎么做]( "腌缠丝鸭蛋的做法 - 腌缠丝鸭蛋怎么做")
- “缠丝鸭蛋是河南鹤壁的淇河三珍之一，它产自淇河中游的许沟、王滩村不到2.5km的温泉内。温泉涌水量15m3/s,水温常年在19℃左右，泉中含有多种微量元素，再加上这段河床水面宽广，水流缓慢，水草茂盛，有大量浮游生物，是鱼虾和各种微生物的集中产卵地，鸭子生活在这种得天独厚的环境里，获...
- 11197
美味库
