枯爆泥鳅的做法 - 枯爆泥鳅怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴！”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

枯爆泥鳅的做法步骤

• 1、泥鳅买小一点的，清水养几天，每天换几次水。

• 2、炒锅烧热放泥鳅中火加热迅速盖上盖子将泥鳅焖死。

• 3、植物油放花椒、姜丝煸香。

• 4、倒入泥鳅大火煸2分钟。

• 5、转小火煸至两面金黄色。

• 6、泥鳅干香盛出来备用。

• 7、放入干辣椒、姜片、花椒。

• 8、倒入泥鳅。

• 9、加入盐、老抽、生抽、大蒜拌匀。

• 10、加入香菜滴入香醋。

• 11、泥鳅枯松干香超级好吃😋。

小窍门

干辣椒提前浸泡十分钟，这样炸的时候不会糊。