蒸野生海鱼的做法 - 蒸野生海鱼怎么做
- 热菜
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“当地人叫这种鱼是黄鱼,因为身体微黄。没人知道学名是啥子。
我曾在网上查过,也没查到相应信息。
这鱼个头不大,但蒜瓣肉口感很好,肉质鲜美。我这三条,差不多就是我这些年见到的这种鱼中最大的。
有认识的小伙伴告诉我一下,谢谢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸野生海鱼的做法步骤
1、鱼去鳞洗净。
2、去内脏,洗净。
3、改刀。
4、放盘子里,加食盐,陈醋,葱姜腌制半小时。
5、蒸锅烧开。
6、放入黄鱼。
7、蒸8分钟即可。
8、取出来。
9、另外装盘。
10、葱和蒜苗切丝。
11、菜丝铺鱼身上,取蒸鱼豉油。
12、淋上蒸鱼豉油。
13、热锅冷油,烧至油冒烟。
14、热油浇在菜丝上即可。
15、成品。
16、开动。
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