茄子炒豇豆的做法 - 茄子炒豇豆怎么做
- 热菜
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“微辣,豇豆翠绿,茄子软香,好吃😋”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子炒豇豆的做法步骤
1、豇豆洗净,切三指段。
2、紫茄子切条状。
3、锅内适量油烧六成热,茄条放入过油捞出(油过热,炸制时间长茄子颜色易变浅)。
4、捞出控油备用。
5、锅内留底油,姜蒜,花椒,小米椒烧出香味儿。
6、豇豆放入,一勺开水,翻炒至八九成熟。
7、适量盐,生抽调味儿。
8、茄子放入翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
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