酿油豆腐的做法 - 酿油豆腐怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酿油豆腐的做法步骤
1、把油豆腐一面切开。
2、把油豆腐里面的芯用勺子把扣出,扣出来的豆腐沫可以放到肉馅里,重新酿入油豆腐,食材不会浪费。
3、继续用勺子把肉馅压实在油豆腐里面。
4、酿好的油豆腐放入盘中待用。
5、闺女喜欢吃粉丝,而且蒸菜会容易出汤汁,所以我在盘子下面铺上泡发好的粉丝。
6、上锅大火蒸15分钟即可,出锅时撒上香菜,淋上少许的蒸鱼豉油和花椒油即可。
7、生活需要些绿色才会更精彩!
小窍门
我觉得香油味道太浓郁,会遮住肉馅的香味,所以我用了花椒油。
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