肉丝扒油菜的做法 - 肉丝扒油菜怎么做
- 热菜
- 关注:2.88W次
食材明细
- 咸香 (口味)
- 扒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝扒油菜的做法步骤
1、猪精肉洗净,切丝。
2、肉丝里加入生抽、老抽、胡椒粉、植物油。
3、抓匀,腌制十分钟。
4、自家种的小油菜。
5、择洗干净。
6、锅里坐水烧开,加点油和盐,把小油菜立起来,把根部先焯水约半分钟。
7、再把叶子也按到沸水中,继续焯水半分钟左右。
8、焯熟的油菜捞出,控水,装盘。为了好看,可以如图摆盘。
9、锅烧热,注油,油可以比平时炒菜多一点。油温热时下葱姜和腌好的肉丝,迅速炒散。
10、炒的过程中我又加了一点老抽提色,加盐调味,(着急没拍图)。这是炒好的肉丝。
11、把肉丝装盘即可,可以把肉丝和油菜拌匀了再吃,我这样装盘为了好看。
小窍门
炒肉丝时可以适当多加点盐,和油菜搭配吃味道正好。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/recai/4jz055.html