红烧肉炖海带的做法 - 红烧肉炖海带怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧肉炖海带的做法步骤
1、提前把干海带用水发上。
2、把五花肉切成小块。
3、冷水下锅汆烫。
4、汆烫好的五花肉捞出控水备用。
5、准备适量冰糖,一块姜拍碎。
6、锅中加少量油,加入冰糖。
7、冰糖炒至变色。
8、下入五花肉。
9、五花肉炒出油,加入一勺老抽和两勺生抽。
10、上色均匀后加入开水。
11、加入一颗大料和适量的盐,盖上锅盖炖煮。
12、炖肉的过程中,把发好的海带撕成小块。
13、炖半个小时后,加入海带。
14、一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉,再配上自制的葡萄酒,美哉!
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