心太软的做法 中式甜点-心太软 心太软怎么做
- 热菜
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“小时候下馆子,爸爸就会给我点“心太软”,只要它一上桌,准保被孩子哄抢一空。其实“心太软”就是红枣夹糯米团子,红枣养颜补血还香香甜甜,糯米团子糯叽叽的。
热吃口感软糯,冷吃Q弹,不用吐枣核超爽,作为甜点上桌是再好不过的,当然制作方法也极其的简单,纵使你从未不过下厨,也能轻松做!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
心太软的做法步骤
1、准备食材。
2、红枣清洗干净,用水浸泡30分钟(枣调大一点更好操作)。
3、处理枣有两种方法:1、用硬吸管从中间穿过,取出核,再用剪刀纵剪一刀。2、直接用小刀切纵切两刀,取出枣核。
4、糯米粉加入适量水,用筷子边加水边搅拌,多量少次,大概絮状块。
5、用手揉光滑的团,静置10分钟备用。
6、揪一小块糯米团,捏成椭圆形,是枣核的两倍大小,圆柱形,填入处理好的红枣内。
7、如图
8、摆好盘,撒上蜂蜜水,甜度可依据口味增减。用大宇电陶炉,大火蒸10分钟就可以出锅啦。
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