蒜蓉蒸龙虾的做法 - 蒜蓉蒸龙虾怎么做
- 热菜
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“第一次做这个波士顿的龙虾,卖相不是很好,味道还是很鲜美的,到底是活杀的很新鲜,肉质也是弹弹的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤
1、准备的原料。
2、粉丝加清水泡软,蒜头去皮。
3、龙虾处理干净,从中间剖开。
4、黄鱼融化,加入1/3蒜末煸香成焦黄色。
5、粉丝铺盘底。
6、放上龙虾,铺上炒好的蒜蓉,再加余下的1/2生蒜蓉。
7、水开后,大火蒸十分钟。
8、再加上余下的蒜蓉,葱花,少许的辣椒沫,蒸鱼豉油。
9、最后淋上热油就可以。
小窍门
1.波士顿龙虾吃之前需要经过排尿的处理,具体方法网上有。
2.蒜蓉煸炒前先过两遍清水,炒好的蒜蓉不苦。
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