蒜蓉粉丝蒸红虾的做法 - 蒜蓉粉丝蒸红虾怎么做
- 热菜
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“大大的阿根廷红虾,肉质细嫩,味道鲜美,用蒸制的方法加工,原汁原味,营养不流失。盘底的粉丝吸收了蒸虾的汤汁,也有着鲜美的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤
1、阿根廷红虾解冻。
2、粉丝用冷水浸泡。
3、大蒜去皮。
4、将大蒜切碎。
5、蒜碎放到碗中,加盐。
6、加料酒。
7、加生抽搅拌均匀备用。
8、浸泡软的粉丝放到盘中。
9、红虾放到粉丝上。
10、添加蒜汁。
11、蒸锅加水烧开,盘中入锅,盖上锅盖蒸。
12、虾熟,即可关火,出锅享用。
小窍门
1、蒜汁依据个人口味调制。
2、红虾很鲜,不宜添加多种调味品。
3、虾容易熟,蒸制时间不宜过长。我这锅蒸了两屉,虾比较大,蒸了10分钟,感觉时间再短些更好,7、8分钟即可。
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