葱姜炒梭子蟹的做法 - 葱姜炒梭子蟹怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱姜炒梭子蟹的做法步骤
- 1、梭子蟹掀去蟹壳,去心、胃、肺。用手掰下蟹钳,剩余部分用到切成4块。
- 2、葱切段,姜切片。蒜切末(蒜多一些)。
- 3、蟹块沾干淀粉下8成热油锅炸至金黄。取出摆在厨房吸油纸上沥油。
- 4、新起油锅(少油,和炒菜一样),小火爆香蒜末,取出。再爆葱姜,爆香后,加入蟹块大火炒。加入生抽、料酒、糖、盐,蒜末。翻炒均匀后,出锅。完成。
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