小酥肉蒸碗的做法 - 小酥肉蒸碗怎么做
- 热菜
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“小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不腻,做法还超级简单,喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小酥肉蒸碗的做法步骤
1、先将葱段、姜片泡水。
2、将肉切条。
3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水,腌制20分钟。
4、放入淀粉、鸡蛋。
5、抓匀。
6、炸肉条。
7、炸至微黄后捞出备用。
8、锅里放少许油,放入八角、花椒炸香。
9、加水、糖、葱、姜,生抽,煮开后关火备用。
10、把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
11、放入压力锅蒸25分钟。
12、蒸好的肉扣在另一容器中,撒葱末即可。
13、肉质非常软嫩。
小窍门
蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整。
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