蒜苔炒子鸭的做法 - 蒜苔炒子鸭怎么做
- 热菜
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“蒜苔炒子鸭家常下饭菜”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜苔炒子鸭的做法步骤
1、备鸭肉,蒜苔,生姜
2、鸭肉切丁,姜切片,蒜苔切段
3、先炒鸭肉,淋上料酒去腥
4、放盐入味
5、放进酱油上色
6、放生姜提鲜
7、炒匀炒香将鸭肉炒至出油炒干水分
8、倒进蒜苔
9、在再蒜苔上放盐让蒜苔入味炒匀后再混炒
10、将蒜苔炒熟,撒上十三香
11、炒匀装盘
小窍门
鸭肉炒至出油才不会有腥味
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