西芹腰果qq肠的做法 翡翠腰果qq肠 西芹腰果qq肠怎么做
- 热菜
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“西芹炒腰果大家一定不会陌生,一般配的都是虾仁。春节快到了,小厨娘们要忙碌起来了,小菇带着大家一起走进春节年菜的新时代,今天要介绍的这款名为,翡翠腰果qq肠。新年大餐不再是厨房老手们的专利,荷美尔QQ肠,和你一起谱写好吃简单的美味年菜。新派年菜新吃法。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹腰果qq肠的做法步骤
1、准备食材,西芹,腰果,qq肠
2、煮一锅水,煮开后倒入准备好的腰果,煮约2-3分钟,捞出沥干水
3、起油锅,放入两大勺油,油可以多一些,炸的效果更好,放入沥干水的腰果,炸至淡黄色,将油盛出
4、西芹去根去筋,洗净,斜刀切段备用
5、将qq肠中间切断,横切3刀,如图,下面不要切断,留1cm左右
6、锅内放一点点油,将切好的qq肠放入,受热后肠肠开花,将开花后的肠肠取出
7、再煮一锅水,煮开后下西芹淖水,捞出沥干
8、在炒锅中放少许油,下淖水过的西芹翻炒
9、大火翻炒,在西芹快熟的时候加入腰果
10、加入盐糖调味,再加入加工好的qq肠
小窍门
腰果炸好之后颜色会继续加深,所以炸的时候不需要炸到金黄
做qq肠开花的时候,要用筷子不断翻身,让花开的均匀
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