苦瓜小炒肉的做法 - 苦瓜小炒肉怎么做
- 热菜
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“这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉,加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉,肥瘦相宜,吃起来即不塞牙也不肥腻,是一道简单易做的家常菜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜小炒肉的做法步骤
1、准备材料如图。
2、先将五花肉煮过心,用筷子能轻易插穿。
3、将苦瓜大蒜切片备用。
4、将煮好的五花肉切薄片。(刀功不好可以冻一下再切)
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入五花肉翻炒30秒,煸炒出油。
7、放入豆瓣酱翻炒10秒。
8、放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。
9、放入苦瓜翻炒60秒。
10、倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
11、好吃😋
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