茄子炒排骨的做法 - 茄子炒排骨怎么做
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子炒排骨的做法步骤
1、材料:茄子、排骨(已煮熟)、蒜头
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5、随后,锅内留适量的底油,下入蒜头炝锅。
6、接着,下入已煮熟的排骨,加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
10、最后,加适量的蚝油。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀,即成。
13、出锅,装盘。
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