猪肠胀糯米的做法 - 猪肠胀糯米怎么做
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肠胀糯米的做法步骤
1、猪肠用淀粉加盐反复搓洗三、四次。
2、将香菇、虾仁、猪肉、腊肠切成粒、花生飞水后去皮,并炒香香菇。
3、糯米提前泡水二~三小时后利干水。
4、加入上述食材、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉及食用油拌匀。
5、塞进洗净的猪肠内,两头扎紧并在上面均匀扎上小孔。
6、放在蒸锅中或直接水煮约四十五分钟~1小时。
7、水煮后切片,沾辣椒酱食。
8、蒸好的放凉后,再用油炸至微黄色。
9、切片沾自制的酸梅酱。
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