蒸排骨的做法 【山西】蒸排骨 蒸排骨怎么做
- 热菜
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“喜欢吃蒸菜,不但少油,而且做法简单,不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥,有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸,蒸熟后保留了排骨的肉汁,咬一口软嫩异常,喷香诱人!是一道值得一试的家宴好菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸排骨的做法步骤
1、排骨洗净,放入盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。
2、抓匀,腌制30分钟。
3、裹炸粉加水,调成厚糊,排骨裹面糊。
4、煎炸排骨。
5、将排骨炸至金黄后放入葱、姜、干辣椒、生抽、老抽,拌匀。
6、放入电压力锅,蒸35分钟。
7、排骨蒸至软烂即可食用。
8、开动吧!
小窍门
排骨的蒸制时间请根据排骨的大小和量灵活调整。
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