奥尔良鸡翅根的做法 - 奥尔良鸡翅根怎么做
- 热菜
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“很多朋友都爱吃烤鸡翅,但没有烤箱似乎在家就没法做了,其实用一口平底锅就可以搞定哦,也是满满的烧烤味哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奥尔良鸡翅根的做法步骤
1、鸡翅根用清水多浸泡冲洗几遍,把血水泡出来。
2、捞出控水后,加入奥尔良烤肉了,用手抓揉一会儿,让其充分入味。
3、冰箱冷藏腌半天。
4、锅里倒入点油,无需多,大约10毫升即可,放入腌好的鸡翅,不要翻动,盖上中火盖子煎。
5、煎到底部有金黄的焦壳,翻面继续煎,两个面大约煎了5分钟。
6、加入约30毫升水,继续盖盖转中小火煎,一直煎到水干,这个过程大约也有5分钟。加水煎是利用蒸汽,让鸡翅根完全成熟。
7、打开盖子,翻个面继续煎,一直煎到底部的汤汁都在锅底结成焦壳,就可以出锅啦。
8、有烧烤风味的鸡翅根就做好啦,虽然简单,但很好吃的哦。
小窍门
加水的时候无需太多,而且最后一定要煎到干才好吃。
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