香烤肉末茄子的做法 - 香烤肉末茄子怎么做
- 热菜
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“这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到,自己在家制作也挺方便,而且自家可以放多多的料哦,既实惠又美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香烤肉末茄子的做法步骤
1、姜蒜切末,肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会
2、茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右,里面变软,中间用刀划开,里面肉划成一条一条,里外都刷层油
3、起油锅煸香姜蒜
4、放入肉末翻炒变色
5、根据自己口味放点拌饭酱
6、放点老抽翻炒到熟
7、把肉料填满茄子中
8、烤箱预热,上下火200度烤10分钟
9、取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。
小窍门
茄子中间用刀划开,里面肉划成一条一条,这样容易入味。
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