红烧糖醋排骨的做法 - 红烧糖醋排骨怎么做
- 热菜
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“红烧糖醋排骨也算是家常菜中一大硬菜之一,必须上桌呀。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
红烧糖醋排骨的做法步骤
1、排骨煮掉血水浮末;
2、排骨倒入锅里,翻炒几下;
3、后加入冰糖翻炒融化,再加入适量白醋、老抽、生抽、蚝油;
4、炒至排骨香气四溢,此时倒入开水漫过排骨炖上半个小时左右,开始大火,中途转为中火;
5、锅中汤汁所剩锅底,再次加入蜂蜜、酱油、耗油、勾芡淀粉水翻炒;
6、炒至汤汁粘合浓稠盛起;
7、一盘色泽红润油亮,吸允到骨香的糖醋排骨就隆重上桌啦。
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