皱皮椒炒腊肉的做法 - 皱皮椒炒腊肉怎么做
- 热菜
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“给我家儿子煎了馒头片,剩了点蛋液,一起放炒菜里啦,不仅丰富了颜色,也丰富了营养。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皱皮椒炒腊肉的做法步骤
1、自己晒的腊肉,热水洗净外皮,蒸熟。
2、切片。
3、皱皮椒洗净切块。
4、葱切圈。
5、煎馒头片的锅直接放小许食用油。
6、蛋液倒锅里。
7、煎熟,用铲子分成小块。
8、盛出来。
9、锅里直接放腊肉。
10、炒至肥肉变透明
11、在继续炒出来小许油脂。
12、放辣椒。
13、翻炒的过程放生抽。
14、炒均匀放鸡蛋。
15、翻炒均匀即可。
16、起锅装盘。
17、成品。
小窍门
腊肉自带味道,不放食盐。
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