香辣烧鲽鱼的做法 - 香辣烧鲽鱼怎么做
- 热菜
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“不耐辣的人,却偏偏喜欢辣的味道。为满足味蕾,时不时的烧制微辣的菜品。每次吃这类菜,都要多吃米饭。香辣味道,米饭杀手。这道香辣鲽鱼,又吃撑了。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣烧鲽鱼的做法步骤
1、鲽鱼摘洗干净。
2、在鱼身上划两刀。
3、碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。
4、鲽鱼裹上面粉。
5、起油锅,鲽鱼入锅煎。
6、鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香。
7、豆瓣酱、红尖椒入锅炒香。
8、倒入料汁。
9、加适量水烧。大火烧开,改小火慢烧。烧至鱼熟关火。
10、盛出享用。
小窍门
料汁依据个人口味调制。
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