黄金锤的做法 - 黄金锤怎么做

“外观酷似一个金黄色的小锤子，酥脆的外皮鸡翅根的华丽变身！深的孩子喜爱！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金锤的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸡翅根沿着根部切一圈

• 3、然后把鸡肉都朝下面剔下来

• 4、依次弄好后，加入少许盐，两茶匙生抽，两茶匙料酒，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀放在冰箱腌制一个小时左右

• 5、腌制好的鸡翅根裹上一层生粉

• 6、再裹上一层蛋液

• 7、然后裹上面包糠

• 8、依次做好静置五分钟

• 9、锅里倒入适量的油烧至五成热下鸡翅炸制（全程中小火，定型后要勤翻动）

• 10、炸至金黄捞出控油即可食用

• 11、成品

• 12、香香脆脆的口感酷似小锤子的造型很是吸引孩子，不过油炸食品要少吃哦

小窍门

全程中小火，炸制过程要勤于翻动！