柠香炸带鱼的做法 - 柠香炸带鱼怎么做
- 热菜
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“咸香酥脆的带鱼,散发着柠檬的香气,虽然是油炸的,但是香而不腻,这都是柠檬汁的功劳哦~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柠香炸带鱼的做法步骤
1、带鱼段化冻,剪掉鱼鳍。洗干净
2、洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上
3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊
4、把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色
5、炸好的带鱼趁热淋柠檬汁
小窍门
1、面糊,喜欢酥皮厚一点的就调稠一点,喜欢薄薄一层的就调稀点。
2、柠檬汁趁热淋,那样带鱼的酥皮就不会回软
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