辣炒田鸡的做法 - 辣炒田鸡怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒田鸡的做法步骤
- 1、田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。
- 2、腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。
- 3、锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用。
- 4、锅中留底油爆香蒜、姜和椒。
- 5、放入炸好的田鸡翻炒均匀,再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。
小窍门
先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。
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