秦宝黑椒牛柳的做法 - 秦宝黑椒牛柳怎么做
- 热菜
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“营养价值:高热量低脂肪富含人体所需营养”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
秦宝黑椒牛柳的做法步骤
- 1、1、将秦宝牛里脊进行自然化冻
- 2、2、将铁板加热至200摄氏度左右
- 3、3、倒入20g调和油,将牛肉整块入锅,两面迅速煎至变色,取出切成0.8cm见方的小块待用
- 4、4、将锅加热倒入20g调和油,倒入辅料炒香后,放入牛肉块迅速翻炒30秒后,依次放入黑胡椒碎、盐、干红、翻炒1分钟后,出锅
小窍门
肉质特点:鲜嫩多汁口感细腻味道鲜美
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