红烧牛肉的做法 红烧牛肉(偏辣) 红烧牛肉怎么做
- 私房菜
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧牛肉的做法步骤
1、牛肉切块焯水,加酱油,八角,白芷,白蔻,干辣椒
2、撇去血沫,煮30分钟,要把牛肉煮透
3、牛肉切小块
4、冷油下白糖,烧到起泡
5、迅速倒入酱油和牛肉上色
6、把之前煮牛肉的水倒入锅中煮开
7、倒入高压锅加适量的盐,蒜子,高压锅响后5分钟关火。
8、等高压锅的蒸汽慢慢跑完,开盖,放适量的鸡精就好了!
小窍门
如果想吃红油的可在牛肉倒入高压锅的时候加一点郫县豆瓣酱!
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