梅子味小汉堡 的做法 ●梅子味小汉堡 梅子味小汉堡 怎么做
- 私房菜
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“●干羊栖菜(海菜)2大匙--先将它泡在水里5分钟之后倒入篮子里沥干①切好适当的大小之后,●莲藕泡在醋水里。
②醋跟水的比率是水1000ml:醋15ml。
③泡在醋水里大约10分钟后,洗一下去掉醋的味道。
④沥干裹上淀粉。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅子味小汉堡 的做法步骤
1、①在碗里放入鸡绞肉和味噌搅拌均匀。
2、②将材料A放入①里搅拌均匀。
3、③将材料B,C放入②里轻轻地搅拌。
4、④将稍微沙拉油涂在手心将③轻轻地揉成团(若感觉有一点儿软的话,可以用面包粉调整一下)。
5、⑤平底锅加热后倒入沙拉油用中火将④煎至金黄色之后,翻过来变小火盖上锅盖焖煮五分钟(要看团子的厚度来决定时间)。
6、⑥用焖煮的时间来做酱汁所有的调味料放在锅里稍微煮白出汁(shirodashi)30ml水 30ml醤油 5ml味淋 30ml膏状梅子(练り梅) 1大匙日本酒 30ml砂糖 1/2小匙白出汁--在市场买不到的话,用高汤也可以的!⑦将⑥淋在⑤上
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